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Una curiosità assoluta, un Sangiovese sull’Etna. La personalità del grande vitigno toscano che interpreta questo magico territorio fin dal colore rosso rubino impenetrabile. All’assaggio dimostra di aver raggiunto un ottimale equilibrio, sorretto da alcol, morbidezza vellutata da una parte, e da tannini nobili dall’altra.
Blend di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio ottenuto da meravigliose viti centenarie ad alberello etneo. Grandi profumi, elegante, perfetto equilibrio tra salinità e acidità.
Paglierino brillante, bouquet fine e variegato: apre con soffi salmastri, accompagnati da pennellate vegetali che ricordano erba limoncella, erbe aromatiche fresche, lentisco, accenni di biancospino e agrumi, con delicate note gessose nel finale. L’assaggio è equilibrato, elegante, dotato di sapidità, vibrante freschezza e raffinati ritorni agrumeti, vegetali e salmastri. Affinamento in bottiglia per 12 mesi